Elaboración de azúcar
Competencia general
Realizar las operaciones de extracción y elaboración de azúcar y controlar la depuración de los efluentes ocasionados, actuando según las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y siguiendo la normativa de calidad y seguridad alimentaria.
Identificación
Identificación del certificado
Código: INAD0109
Cualificación asociada: INA105_2 » Elaboración de azúcar.
Unidades de competencia que comprende esta cualificación
- UC0299_2 » Verificar y conducir las operaciones de elaboración de azúcar
- UC0300_2 » Realizar las operaciones auxiliares para la obtención de azúcar y el tratamiento de subproductos.
- UC0301_2 » Verificar y conducir las operaciones de envasado del azúcar.
Disposiciones legales y metodologías orientadas al establecimiento de sistemas que permiten el reconocimiento de la competencia profesional adquirida a través de la experiencia laboral o de otras vías no formales e informales de formación.