Obtención de aceites de semillas y grasas
Competencia general
Realizar operaciones de obtención de aceites de semillas y de grasas comestibles, preparando la maquinaria y equipos. Realizar y controlar las fases de recepción, limpieza, secado, almacenamiento de materia prima, así como las actividades de tratamiento, elaboración, extracción y envasado de aceites de semillas y grasas, siguiendo la normativa de calidad y seguridad alimentaría.
Identificación
Identificación del certificado
Código: INAK0209
Cualificación asociada: INA175_2 » Obtención de aceites de semillas y grasas.
Unidades de competencia que comprende esta cualificación
- UC0552_2 » Realizar y controlar las actividades de recepción, tratamiento, almacenamiento y preparación de semillas y materias primas de la industria del aceite.
- UC0553_2 » Realizar y controlar las operaciones correspondientes en la línea de extracción de aceites de semillas.
- UC0554_2 » Realizar y controlar las operaciones correspondientes en la línea de elaboración de grasas y margarinas.
- UC0555_2 » Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas.
Disposiciones legales y metodologías orientadas al establecimiento de sistemas que permiten el reconocimiento de la competencia profesional adquirida a través de la experiencia laboral o de otras vías no formales e informales de formación.